코가네야는 2006년 창업이래 중국 상하이까지 진출한 오리지널 일본식 라멘 전문점입니다. 돼지사골 육수를 이용한 라멘의 발생지 큐슈의 쿠루메를 베이스로 하여 구수하고 깊은 맛의 육수와 간장, 생선장, 야채를 혼합해 제조한 부드럽고 감칠 맛나는 특제 소스가 코가네야 라멘 맛의 비밀입니다.