스페인 바스크 지역에서 유래한 바스크 치즈 케이크는 원통형 틀에 넣은 크림치즈를 고온으로 단시간에 구워 탄듯한 비주얼과 스모키한 향이 특징입니다. 밀가루를 적게 쓰거나 없이도 만들 수 있어 상대적으로 만들기는 쉬운데 맛잇게 만들기는 정말 어려운 케이크중 하나 입니다.

오사카의 인기 있는 빵집 블랑젤리&카페 BE로 부터 출발한 치즈노바는 프렌치 파티쉐 후지이시와 프렌치 쉐프 후쿠모토의 감수하에 프렌치 요리를 베이스로 하는 빵과 케이크를 만드는 특별한 베이커리 전문점입니다. 시그니처는 깊고 풍부하며서도 담백함이 조화로운 정말 맛있는 바스크 치츠 케이크입니다.