한국에도 잘 알려진 세계적인 요리학원중 하나인 핫도리영양전문학교의 이사장 핫토리 유키오님이 일본 CHEFOODO와의 F&B 프로젝트에 대한 응원과 격려의 축전을 보내왔습니다.

핫토리 유키오님은 ‘양국의 대중문화에 대한 높은 관심이 상대방에 대한 이해와 우호적인 인식으로 이어지고 있는 점은 한국을 좋아하는 한 사람으로서 매우 기쁜 일’이라며 ‘서로의 음식에 대해 편견없이 즐기고 음미하는 것은 상대방의 문화에 대한 이해와 존중이 진심으로 깊어지는 연결’이라고 전했습니다.

이런 의미에서 일본의 CHEFOODO와 한국의 APU가 진행하는 ‘한일 F&B공동사업 프로젝트’에 대한 기대 크며 풍부하고 안전한 음식과 그 자리를 통해 사람들이 행복해지는 꿈을 가진 요리전문가으로서 이번 프로젝트가 한일 양국의 음식문화교류와 미래 음식문화의 발전을 모색하는 장이자‚ 음식으로 교감하며 양국의 음식문화 발전을 이끄는 계기가 되기를 진심으로 바란다며 응원했습니다.